八一中文网 > 重生之神级学霸 > 第十四章 技术解决
    某项研究的最新进展如何,在网络时代以前,是一个困扰众多研究者的问题。尤其是那些小众课题,除了研究者之间互相联络以外,就只能通过翻遍新出版的期刊一招解决了。

    在80年代,这种问题变的更困难了。因为国内已经闭关苦练政治十多年了,除了马克思理论,外国有什么新的发现,就不再是翻遍最新几个月出版的期刊所能解决的了。另一方面,国内以前是否有相关的研究,由于研究者断档和资料缺失的缘故,也很难确认。

    所以,当杨锐说他看到了一本期刊,有解决罐头突角问题的方法,段华是有些相信的。

    不过,杨锐毕竟只是一名高中学生,段华只是稍稍挺了挺腰,就平静而认真的问:“哪四种方法,你说说看。”

    锐妈锐爸也好奇的看向儿子。

    “第一种方法是增加罐头本身的强度了,我印象里,好像可以换更好的马口铁?”杨锐故意说的含糊了一点。

    段华并不意外的点点头:“可以用90p的马口铁换80p的马口铁。还可以用进口的马口铁,日本的调制度最好,比美国人做的还厉害。不过,我们这样的小厂子,没外汇。”

    说到最后一句,段华有点自嘲的端起酒杯。

    82年的外汇金贵到中央大员出行都要精打细算,县级机构等闲都想不到去用外汇。

    杨峰知道的东西多些,也端起酒杯,主动和他碰了一下,道:“你们厂不是有向欧洲出口白条肉?听说卖的还不错,总有点外汇留存吧。”

    “留存也是留存给总厂的,我们分厂哪能要得指标。换国产的90p也不太可能,多花钱可不是本事,再说了,国产马口铁也紧张的很。”段华说的很自然,西堡肉联厂60年代建厂,到了现在,已是集屠宰、冷藏储运、熟肉制品等一系列的肉类联合工厂。罐头厂却是初建,营收不错,也只是个小字辈。

    这种国企大家庭里的争权夺利,外人是插不上口的。

    杨锐也不觉得用更好的材料就能解决问题,就国内的经济状况,新产品开发都是捡着低成本去的,何况是旧有产品的修正。

    像是做研究生时,面对企业客户那样,杨锐微微一笑,道:“那我就继续说第二点了。”

    “哦,你说。”段华因着杨锐的变化,自己无形中也变的严肃了。

    “第二点是汤汁温度。控制好温度,就能缓慢释放压力差。资料上应该是80多度,究竟怎么样,估计要做一些测试。”杨锐不能直接读出资料里的数值,于是尽量缩小范围。

    不过,不同的生产线和设备,适用的温度自然也是不同的,总是需要工厂自己调试。厂家的售后服务和厂内的技术科的存在意义也在于此了。

    段华却是挠头了:“测试哪种温度更好……有点困难啊,厂里缺乏人才啊,总厂主要是屠宰分割,也没有合适的人选。”

    西堡罐头厂是西堡肉联厂的新建厂,意思是它没有多少老人撑场面,恢复高考以后的大学生也轮不到它,段华这种已经是最高水平了。

    因此,哪怕后世一名普通研究生就能做的简单比较测试,西堡罐头厂也是老鼠拉乌龟,无处下手。

    杨锐摇摇头,道:“第三种是依靠预煮,还有装罐调节,尽可能解决突角问题,这个应该配合其他方式一起。预煮充分,装罐的重量合理等等。”

    “这个我们有做,但预煮的时间,装罐的程度,确实难以确定。”段华此时已经完全进入状态了,真正开始探讨技术。

    “预煮时间和装罐程度可以继续调节,至少限制在一定范围内吧,应该与汤汁温度连在一起,做些测试。”

    “对的……这个我回去以后想想办法。”

    杨锐的父母左看看,右看看,总觉得眼前的场景哪里不对。

    杨锐挺满意的,夹了一口菜,笑道:“最能提高良品率的是第四种方式,在此之前,我先问一下,厂里杀菌用的是杀菌锅吗?”

    “对,gt73型的,我们也叫杀菌缸。”

    “立式的?”

    “对。刚装好的罐头放进去,高温杀菌,然后喷水冷却,最后装箱运走。”大舅现在没有考校的意思了,完全是在探讨技术。他已经确信杨锐是真的看过相关论文的。

    杨锐装作回忆的样子,想了一会,道:“这种型号的杀菌缸,是从下往上喷水冷却的吗?”

    “嗯?对,是的。”

    杨锐恍然大悟状:“那就没错了,要明显提高良品率,就得把立式杀菌缸换掉,换成卧式杀菌缸。”

    “为什么?”

    “书里只给了答案,说的不是特别详细,我自己想了想,你看是不是这样……”杨锐摆出一副好学中学生的模样说:“如果从下面喷水,水会在下面积存起,下面的罐头肯定会先冷却,上面的后冷却,对不对?而且,下面积存的水多了,浮力逐渐增大,上面的罐头就有可能浮起。”

    段华毕竟是在现场做了多年的,边想边点头:“没错,下面的冷却快,上面的冷却慢。上面的罐头确实有可能浮起,这样的话,上面的罐头就没有被完全浸入冷却水,会冷却的更慢。”

    杨锐继续深入,道:“我记得书上说,温度不同,也会造成压力差……”

    “嗯……”

    “压力差是造成突角的元凶,所以说,这种立式杀菌缸本身就会造成突角,所以应该换掉。”杨锐徐徐推进,心里早就笃定了。

    立式杀菌缸不仅会造成突角,而且是造成突角的主要原因之一,这是后世十数篇相关论文得出的结论。

    罐头厂目前仅有75%的良品率,与此关系密切。只有先改造了杀菌冷却的方式,再配合其他的小手段,才有可能达到较高的良品率。

    简单但严谨的推理,把段华给听住了,一动不动的细想起。

    锐妈不懂技术,见他这个样子,以为杨锐说错话了,笑着道:“大哥,别想那么多了,先吃点东西,菜都凉了。”

    段华低着头,没吭声。

    小院陷入了莫名的寂静,只有微风轻抚梨树传的沙沙声,隐约间,似乎尚有悠悠的暗香袭。

    “啪。”

    段华一巴掌拍在大腿上,疼的自己呲牙咧嘴,却是扶着桌子站起道:“我得回去了,今天就喝到这里啊。”

    “哎,怎么了?”杨锐父母都站了起。

    “三车间就有一台卧式的杀菌缸,他们哪种都能用,我换过试试看,不及了,先走了,先走了。”段华拿起公文包,想摸摸杨锐的脑袋,停了一下,拍在肩膀上,哈哈笑道:“杨锐真是长大了,帮我大忙了,下次给你带好东西。”

    “那专家还请吗?”

    “请,请做测试。”段华一边说话,一边用小跑的步速窜出院子,直奔客运站方向而去。

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